Овощной разгуляй

09:08 — 12.07.2017

Овощной разгуляй

09:08 — 12.07.2017


Какой летний стол без овощей? Вкусные, полезные овощные блюда и готовятся легко и быстро. Своими проверенными рецептами делятся наши читательницы.

Летнее рагу

Татьяна БУЛАНОВА, Дальнее Константиново:

— Готовлю блюдо из того, что есть на грядке. Беру молодой кабачок, четыре картошины, две луковицы, две-три помидорки, две морковки. Хорошо добавить баклажан, который придаст пикантный вкус. 300 граммов любого фарша (кроме свиного) обжариваю на растительном масле. Можно вместе с ним обжарить морковь и репчатый лук. Потом к фаршу добавляю остальные порезанные овощи, растительное масло и немного водички. Ставлю тушить до готовности. Солю и перчу перед окончанием тушения. Когда блюдо готово, посыпаю его свежей зеленью петрушки и укропа. Очень вкусно и сытно.

Запечённый кабачок

Валентина КОМАРОВА, Нижний Новгород:

— Мы с дочерью очень любим готовить кабачки, особенно запечённые с разными начинками. Беру молодой кабачок средних размеров, очищаю и режу так, чтобы получились кольца-колодцы. Вынимаю из них мякоть, но не до конца — начинке нужно донышко. В качестве начинки можно взять мясные тефтельки, смесь поджаренных порезанных овощей, поджаренные овощи с рисом, грибы. Заполняю этой вкуснятиной кабачковые кольца, укладываю их на противень или в глубокую сковороду, посыпаю тёртым сыром. Заливаю водой с майонезом и тушу до готовности. По окончании посыпаю свежей зеленью.

Тушёная капуста с перцем

Ирина АЙКИНСКАЯ, Нижний Новгород:

— Беру морковку, луковицу, помидорку, один сладкий перец и всё пассирую. Потом шинкую капусту (половина среднего вилка) и ставлю её тушить вместе с овощами, посолив и поперчив. Добавляю растительное масло, немного воды и тушу до готовности. В конце посыпаю свежей зеленью. Если в капусту с овощами добавить поджаренные грибы и потушить, то получится полноценное второе блюдо.

71

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.